Quy trình chế biến nước Táo & Lê – Chìa khóa trao tay

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP TÁO – LÊ

Cụm từ : Máy vắt nước ép táo – quy trình sản xuất nước ép táo – nhà máy sản xuất nước ép táo

Quy trình hình ảnh 

Hình ảnh dự án mẫu

Thông tin hệ thống

Trung quốc là nước sản xuất nước ép Táo và Lê lớn nhất thế giới. Sản phẩm cuối của của dây chuyền được chia làm nhiều loại khác nhau : nước ép trong suốt, nước ép đục ,NFC nước ép tươi nguyên chất, và nước ép cô đặc. Một dự án hoàn chỉnh chế biến Táo tươi, lê tươi bao gồm các  thiết bị chính :  rửa vệ sinh ,nghiền nát, lọc hạt tách tạp chất, xử lý emzym hoạt tính, tháo bay hơi, hệ thống khử trùng, hệ thống chiết rót vô trùng…. JIMEIVN đã thiết kế dây chuyền với nhiều ứng dụng hoạt động nhau như máy nghiền, máy lọc trích ly với cấu trúc đơn giản, dễ dàng vận hành, hiệu quả sản xuất cao đã đặt mục tiêu chúng tôi trở thành nhà thầu chuyên nghiệp trong các dự án dây chuyền tự động hóa.

Ưu điểm của hệ thống

1 Năng lực chế biến thay đổi từ  60 tấn/ngày đến 1500 tấn/ngày.

2 Dòng sản xuất có thể chế biến các loại nguyên liệu trái cây tươi với đặc tính tương tự táo lê.

3 Hệ thống kiểm soát tự động khử trùng dung dịch cô đặc,có hiệu quả kiểm soát quá trình tiệt trùng và dự lượng tiệt trùng.

4 Hiệu suất nghiền được cải tiến cao nhất với tỷ lệ phần % đầu ra ổn định táo lê

5 Sử dụng hệ thống ép lưới lọc để cải thiện chất lượng nước ép,  và hiệu suất tỷ lệ đầu ra cao

6 Quá trình sản xuất sử dụng hệ thống điều khiển tự đồng PLC giảm cường độ lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất

7 Nhiệt độ bay hơi chân không thấp làm giảm đáng sự mất mát hương dinh dưỡng có trong trái cây

8 Một loạt các thiết kế khôi phục năng lượng , tăng cường sử dụng năng lượng và giảm chi phí sản xuất.

9 Hệ thống tiệ trùng UHT dạng ống lồng và hệ thống chiết rót Aseptic bao bì tiệt trùng, phân lập sự ô nhiễm của vi khuẩn, đảm bảo sự an toàn và kéo dài thời gian sử dụng cho thực phẩm.

10 Một hệ thống hoàn chỉnh với CIP vệ sinh dây chuyền tự động giảm cường độ lao động và vệ sinh nhà máy đạt tiêu chuẩn.

Thông số kỹ thuật 

Nguyên liệu thô	Táo tươi, lê tươi nguyên quả
Sản phẩm cuối cùng	Nước ép trong , nước ép đục, nước ép nguyên chất NFC và nước ép cô đặc，rượu táo và dấm.
Công suất quá trình	Khoảng 60T/ngày- 1500 tấn/ngày
Tỷ lệ phần % đầu ra	60-75%
Nồng độ rắn NFC	10-12Brix
Với nước ép cô đặc	65-72Brix
Đóng gói cuối cùng	Túi tiệt trùng Aseptic/hộp chóp mái /chai PET

Video dự án mẫu