Hệ thống CIP là gì

HỆ THỐNG CIP – CIP/SIP VỆ SINH DÂY CHUYỀN THỰC PHẨM

Hệ thống CIP vệ sinh trong nhà máy sữa tiệt trùng :

Các chất bẩn có thể xuất hiện trong hệ thống sản xuất sữa bao gồm :

• Sự kết lắng của Ca2+ , MgS, Protein, Chất béo..
• Màng sữa bám chặt các hệ thống : Ống, bơm, bồn chứa, màng lọc..
• Các chất cặn dính trên các bề mặt
• VSV nhiễm

Hệ thống CIP ( Cleaning in plance ) JIMEI  : là thiết bị tự động cung cấp quá trình vệ sinh, tẩy rửa, sát trùng, tại chỗ mà không cần tháo lắp các thiết bị, trong các dây chuyền. Tích các chế độ vận hành, cấu hình quá trình chất lỏng, làm sạch theo lộ trình có sẵn, van điều khiển khí nén được nối với bơm tăng áp và bơm lưu hồi, để hoàn thành quá trình làm sạch vệ sinh các đường ống, tank chứa lưu thông trong toàn bộ dây chuyền, quá trình tái chế các chất tẩy rửa một cách tuần hoàn, toàn bộ quá trình đươc điều khiển bằng màn hình cảm ứng PLC, các dụng cụ đo lường nhiệt độ, và đo đường axit.

Các ưu điểm của hệ thống CIP JIMEI sản xuất có :

• Không phải tháo lắp thiết bị
• Rửa sạch ở những vị trí khó rửa nhất

• 

  

  
  

• Trạm trung tâm : các thùng chứa chất tẩy rửa , chất sát trùng, acid, kiềm, thùng nước vô trùngCấu tạo hệ thống CIP JIMEI bao gồm :Giảm nguy cơ lây nhiễm hóa học
• Giảm đáng kể sự can thiệp thủ công và thời gian làm sạch
• Cải thiện chất lượng và kéo dài tuổi thọ của sữa

Các thí bị vận chuyển : bơm đẩy , bơm thu hồi, các đường ống dẫn quả cầu CIP

Đối với CIP vệ sinh cho các: đường ống và thùng chứa : Rửa trước bằng vòi —>Rửa tuần hoàn Oxyclean —>Thổi sạch vòi nước—> Rửa tuần hoàn acid 3p—>Ngâm acid trong đường ống—>Trước khi sản xuất vệ sinh đường ống.

Quy trình CIP vệ sinh đơn trong dây chuyền :

..